Sélectionner une page

Recette bluffante de mousse en chocolat au jus de pois chiches

Recette bluffante de mousse en chocolat au jus de pois chiches

Cela faisait un moment que je voulais essayer cette recette vegan et sans sucre ajouté de mousse au chocolat. Je l’avais entrevue lors de notre mois sans sucre, cependant je ne m’étais jamais lancé.

Je dois dire que je suis bluffé. Le jus de pois chiches et le jus d’haricots rouges montent vraiment très bien et nous rien a envier aux blancs d’oeufs.

Pour les ingrédients c’est tout simple : 

  • 100g de chocolat à 85%
  • 50g de chocolat à 70%
  • Le jus d’une boite de pois chiches.
  • Le jus d’une boite de haricots rouge.

Pour la préparation c’est tout aussi simple : 

  1. Lancer le batteur avec le jus de pois chiches et le jus de haricots.
  2. Optionnel : Si vous souhaitez ajouter du sucre – vous pouvez ajouter 70g après quelques minutes.
  3. Mettre le chocolat à fondre au micro-onde ou bain marie. 4 minutes à 900W.
  4. Laisser refroidir le chocolat.
  5. Mélanger le chocolat à la mousse.
  6. Laisser au réfrigérateur 4 heures.

Le résultat est délicieux et très fort en gout de chocolat pour la version sans sucre – qui est un plus pour nous !
Il n’y aucun arrière gout.

N’hésitez pas à partager vos impressions !

A propos de l'auteur

Loïc Montreuil

Fondateur du blog. Responsable Communication et Marketing à Edimbourg. Technophile, hyper-connecté, toujours à la recherche de nouvelles pépites musicales, sérivore. Gourmet gourmand !

Hello tout le monde !

Qui suis-je ?

35 ans, marié, papa, expat et toujours aussi gourmand !

Je m’appelle Loïc. Je suis installé depuis 10 ans à Édimbourg en Écosse. Je suis un optimiste, gourmet gourmand, technophile et hyper connecté, passionné par l’intelligence artificielle et les smart technologies. Je partage ici des morceaux de vie, des avis sur des produits et services que je trouve intéressants ou utiles.

Vos dernières réactions

    Vos dernières réactions

      Share This

      Share this post with your friends!