The Chocolatarium : Découverte du premier temple Ecossais dédié au chocolat en plein coeur d’Édimbourg
Bonjour à tous les gourmands et amateurs de chocolat ! Je viens tout juste de vivre une expérience chocolatée au Chocolatarium d’Édimbourg, et je suis enthousiaste à l’idée de partager cette aventure avec vous. Imaginez un lieu où chaque recoin respire la passion du chocolat, et vous aurez une petite idée de ce qui vous attend au Chocolatarium, ce micro-musée situé à deux pas du Royal Mile.
Le Tour de Chocolat : Une Expérience Sensorielle Étonnante
Mon aventure a commencé avec le Tour de Chocolat, une expérience de 90 minutes qui a brillamment mérité son titre de Best Food Experience in the UK 2022. Dès les premiers instants, j’ai été plongé dans un monde où le chocolat est roi. Vous êtes accueilli avec un chocolat chaud, onctueux et plein de saveur fait à avec du chocolat single-origin.
Le guide prend le temps de faire le tour de l’histoire du chocolate, sa découverte, création, conception, production. On découvre tout un tas d’anecdotes, secrets et fun facts. Saviez-vous que le chocolat provient des fèves de cacao de l’arbre Theobroma cacao, qui signifie « nourriture des dieux ». Ou encore, saviez-vous que les Mayas et des Aztèques, utilisaient ces fèves comme monnaie et pour préparer une boisson épicée qui était dégusté uniquement avant les sacrifices ?
Une fois la partie éducative achevée nous sommes partis dans la factory kitchen. Imaginez créer votre propre barre de chocolat de rêve, découvrir les secrets de la production du chocolat et vous émerveiller devant le processus fascinant de sa fabrication.
Enfin, la dernière partie du tour prend place dans la Salle de Dégustation, avec plus de 40 saveurs à choisir, mon voyage gustatif a été tout simplement inoubliable.
Atelier Fabrication de Truffes : Un Rêve de Chocolatier
Mais ce n’était que le début ! L’Atelier Fabrication de Truffes m’a ensuite permis de devenir chocolatier le temps d’une journée. Pendant deux heures, j’ai appris des techniques fascinantes pour fabriquer des truffes, et j’ai même pu emporter mes créations. La découverte des origines du cacao et des ingrédients utilisés dans les truffes était captivante.
Le clou de cette expérience a été la session de dégustation guidée par des experts en chocolat, où j’ai pu goûter à une variété de truffes fabriquées sur place. Apprendre comment le chocolat est transformé en liquide lisse et onctueux a été une révélation, tout comme voir les truffes être moulées artisanalement. Et quelle joie de pouvoir rouler, remplir et saupoudrer pour créer un assortiment généreux de truffes faites à la main !
Des Expériences Additionnelles Tentatrices
Le Chocolatarium ne s’arrête pas là. Pour les amateurs de whisky et de chocolat, il propose une expérience de mixologie Chocolat et Whisky, et pour ceux qui préfèrent le vin, une session Chocolat et Vin est également disponible. De quoi satisfaire toutes les papilles !
Informations Pratiques
Si vous passez par Édimbourg, ne manquez pas cette expérience unique. Le Chocolatarium, situé au 3-5 Cranston Street, vous accueille tous les jours, avec une boutique de cadeaux ouverte de 10h à 17h. Il est recommandé de vérifier le calendrier et de réserver en ligne.
- Tour de Chocolat : 90 minutes, £22 par Adulte, £15 par enfant (+ de 6 ans uniquement) | Tours disponibles tous les jours.
- Atelier Truffes : 120 minutes, £38 par adulte | Disponible une fois par semaine en soirée
- Atelier Choco & Whisky : 120 minutes, £44 par adulte | Disponible une fois par mois
- Atelier Choco & Vin : 120 minutes, £44 par adulte | Disponible une fois par mois
Cette visite au Chocolatarium a été une aventure gustative. Préparez-vous à être transporté dans un monde où le chocolat est bien plus qu’un simple régal, mais une véritable expérience sensorielle et éducative. Un incontournable pour tous les amoureux du chocolat !
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